ABECEDA FINIH ZALOGAJA

ABECEDA FINIH ZALOGAJA je autorski gastro-edukativni projekt prof. Marije Vukelić u kojemu se na degustacijskim večerama sljubljuju vina - ponajprije hrvatske sorte s jelima koja im odgovaraju po – abecedi, ili obrnuto. Nije ih nužno spojiti u najboljem mogućem „pairingu“ slova,  nego je cilj zajednički učiti, slobodno razgovarati i uživati u stvarima koje nam uljepšavaju život – hrani i vinu. Na edukacijskoj večeri je uvijek vinar jer vina su ta koja „traže“ onaj svoj pravi zalogaj, a s vinarom saznajemo sve tajne - od imena, preko tla, loze, grožđa, podruma, do boce i čaše… Zalogaji nas potiču da razmislimo i zaključimo kakva je kompozicija u ustima, ili – rečenica kojom ćemo svoj doživljaj i osjećaj opisati. (Žlahtina i žganci; Teran i tartuf; Prosecco i risotto; Škrlet i šparoge; Sansigot i smokve; Pjenušac i pizza; Merlot i med; Frankovka i francuski sirevi; Vino i čokolada s mirisima Mediterana...)

GDJE

Hrvatska

KADA